CAP CSHCR

Commercialisation et services en Hôtel Café Restaurant

Formation en Apprentissage

Accès à la formation

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant est ouvert à toute personne de 16 à 30 ans.
Aucun diplôme n’est exigé pour intégrer cette formation.

• Mobilité nécessaire
• Bonne capacité physique
• Belle présentation

Durée de la formation

La formation dure 2 ans. En alternance : 1 semaine au CFA et 2 semaines en entreprise.

Compétences acquises

• Contribuer à la relation-client : réservation, accueil, prise de commandes, encaissement…
• Préparer les prestations : entretien des chambres, des locaux, du linge, dresser des buffets (petits déjeuners par exemple), mise en place d’un espace destiné à la clientèle…
• Réaliser des préparations culinaires : préparation des «encas», salades de fruits frais, de verrines, cocktails…
• Servir des préparations culinaires au client: découpe des viandes, service des fromages, flambage des fruits…

Contenu de la formation

Enseignement général :

Français, histoire géographie, langues vivantes, mathématiques, sciences physique, EPS…

Enseignement professionnel :

Techniques professionnelles liées aux secteurs Hôtel – Café – Restaurant

Après le diplôme

• Un métier :  Occuper un poste dans les secteurs Hôtel, Café – Brasserie, Restaurant
• Poursuite d’études possibles : préparer un BP Gouvernant en apprentissage dans notre UFA

Les plus

• Domaine professionnel en pleine expansion
• Visites de structures hôtelières
• Travail personnalisé
• Suivi régulier en entreprise