CAP CSHCR

Commercialisation et services en Hôtel Café Restaurant

Formation en Apprentissage

wevreception
webaccueil-hotel
web4033790_4_z
webBLANCHISSERIE
web-un-serveur-de-la-cigale
webcafe-brasserie
webshutterstock_156426638_serveur_72
Maid At Work
webgallery_room_6
webHotel_pont-labbe_accueil

Accès à la formation

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant est ouvert à toute personne de 16 à 30 ans.
Aucun diplôme n’est exigé pour intégrer cette formation.

  • Mobilité nécessaire
  • Bonne capacité physique
  • Belle présentation

 

Durée de la formation

La formation dure 2 ans. En alternance : 1 semaine au CFA et 2 semaines en entreprise.

 

Compétences acquises

  • Contribuer à la relation-client : réservation, accueil, prise de commandes, encaissement…
  • Préparer les prestations : entretien des chambres, des locaux, du linge, dresser des buffets (petits déjeuners par exemple), mise en place d’un espace destiné à la clientèle…
  • Réaliser des préparations culinaires : préparation des «encas», salades de fruits frais, de verrines, cocktails…
  • Servir des préparations culinaires au client: découpe des viandes, service des fromages, flambage des fruits…

 

Contenu de la formation

Enseignement général :

Français, histoire géographie, langues vivantes, mathématiques, sciences physique, EPS…

Enseignement professionnel :

Techniques professionnelles liées aux secteurs Hôtel – Café – Restaurant

 

Après le diplôme

 

Les plus

  • Domaine professionnel en pleine expansion
  • Visites de structures hôtelières
  • Travail personnalisé
  • Suivi régulier en entreprise