BAC PRO CSR

Commercialisation Services en Restaurant

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Durée

Bac Professionnel en 3 ans.

 

Objectifs de la Formation

  • Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration est un professionnel très qualifié.
  • Immédiatement opérationnel, dans les activités de production de service. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’animation et management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.

Discipline et activités «  Durée horaire cycle 3 ans »

  • Enseignements professionnels et enseignements généraux liés à la spécialité.
    • 1152h, Enseignements Professionnels ; 84h, Prévention-Santé-Environnement.
    • 152h, Français et ou Mathématiques et ou LV et ou Arts appliqués.
  • Enseignements généraux.
    • 380h, Français, Hist.-Géo, Education Civique ; 181h, Mathématiques ; 349h, LV1-2.
    • 84h, Arts appliqués-Cultures artistiques ; 224h, E.P.S.
  • Accompagnement Personnalisé 210 h.

   

PFMP (stages en Entreprises)

  1. Seconde  : 4 semaines entre Avril et Mai.
  2. Première  : 4 semaines en début d’année dans leur valence, et 6 semaines en fin d’année dans autre établissement.
  3. Terminale  : 8 semaines en début d’année dans leur valence, dans un troisième établissement.

Equipements

  • 1 cuisine pédagogique spécifique,
  • 1 restaurant d’application
  • 1 accueil d’application

Et Après 

  • Première année de B.T.S Hôtellerie-Restauration et D.U.T.
  • Mention Complémentaire en 1 an : Organisateur de Réception, Accueil-Réception, Barman, Sommellerie..
  • Des passerelles sont également possibles entre le Bac Pro et le CAP, entre la voie professionnelle et la voie générale, entre la vie scolaire et l’apprentissage