CAP APR

Agent Polyvalent de Restauration

CAP APR Lycée St Vincent de Paul Soissons
CAP APR Lycée St Vincent de Paul Soissons
CAP APR Lycée St Vincent de Paul Soissons
CAP APR Lycée St Vincent de Paul Soissons
CAP APR Lycée St Vincent de Paul Soissons
CAP APR Lycée St Vincent de Paul Soissons

Cette formation s’effectue en deux ans, et accessible aux jeunes de 3ème SEGPA, 3ème PFP,  ou une 3ème.

Pour satisfaire au mieux le client, l’Agent Polyvalent de Restauration (APR) doit développer son goût pour la cuisine et offrir une prestation de qualité. Le sens de l’hygiène, de l’organisation, de la sécurité et du travail soigné sont des qualités nécessaires.

Ces compétences s’acquièrent au Lycée et lors des périodes de formation en Entreprise (15 semaines sur 2 ans).

 

Les matières d’enseignement général (Français, Mathématiques, Sciences,…) sont abordées pour permettre de valoriser l’enseignement professionnel.

L’Agent Polyvalent de Restauration peut exercer son métier dans les différents secteurs :

  • de la restauration collective (scolaire, hospitalière, etc …)
  • de la restauration commerciale (cafétéria, restau-ration rapide, à thème, …)
  • dans la distribution alimentaire (grandes surfaces)
  • dans les Entreprises agro-alimentaires (conserveries, pâtisseries, …)

Le titulaire du CAP Agent Polyvalent de Restauration a la possibilité de poursuivre en BEP Métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration option cuisine si les résultats du CAP le permettent.

 

Horaires

HORAIRE HEBDOMADAIRE A TITRE INDICATIF
1ère année
2ème année
Français – Histoire géographie
3,5h
3,5h
Mathématiques- Sciences
3h30
3h30
Langue vivante I
2h
2h
Vie sociale et professionnelle
1h
1h30
Education Artistique
2h
2h
Education physique et sportive
2h30
2h30
ECJS
0h30
0h30
Aide individualisée
1h
 –
Enseignement Professionnel
18h
17h
Stages en entreprises
7 semaines
7 semaines